☆ 調査記録 ☆ 副隊長の勝手な記憶の記録である。 王様度とは、副隊長の個人的スタンダードである「王様ラーメン」と隣同士で営業していたらどちらに行くかという基準で判断する指標である。 １王様なら一回おきに、２王様なら３回のうち２回は行くという意味。 場所はあえていいかげんに書いているので、各自適当に検索してください。  岡山市のラーメン ２４☆☆ 麺屋 嵐 ☆☆ （移転後閉店） 〇場所： 門田屋敷マンションの交差点北西角、元はうどん屋 〇調査日：２０１１年９月初旬某日昼 〇評価対象： 嵐ラーメン６００円、一口ハーフ餃子１９０円、ハーフチャーハン２８０円 他にもやしラーメン７６０円、肉入ラーメン８００円、ハーフ唐揚げ２６０円、替え玉１００円など 〇スープ： 豚骨です。やや濃いめ系。ただ塩っ気がほとんどなく、ざらっとした豚骨スープの感じだけで味気ない印象。辛子高菜を大量に投入してやっとどうにか味が出てくる感じ。いまいちでした。 〇麺： 細麺。粉っぽい印象。カタで頼んだからでしょうか？にしても粉っぽい。あまり美味い感じはなし。 〇トッピング： チャーシューは柔らかめで厚めのやつが２枚。これはまあまあ。あとはキクラゲ、もやし、ネギ 〇総評： なんだか味気ないスープと麺でした。副隊長はけっこうな豚骨好きですが、やや残念な印象。 餃子はまあまあ。チャーハンはもう少し油っぽさがなければ及第点でした。ちょっと低めの王様度にならざるを得ない感じです。店員さんは感じよかったです。 ☆王様度：０．９王様 嵐ラーメン  一口ハーフ餃子  ハーフチャーハン  ☆☆ ドライブイン 旭川 ☆☆ 〇場所： ５３号線沿い御津役場を越えて左に曲がってすぐ。ゲームコーナー併設 〇調査日：２０１１年９月中旬某日 〇評価対象：中華そば６００円、基本そばのみ （他のメニュー）
〇スープ： 思いっきり普通の中華そばスープ。噂に違わず最上級の普通中華そばスープ。 〇麺： 思いっきり普通麺。茹で加減上々。 〇トッピング： 思いっきり普通のチャーシュー。ちょっとバサッと系。メンマは味濃いめ。あとはモヤシ、ネギ 〇総評： 噂で普通、普通と聞いていましたが、思いっきり普通。で、旨いです。これはファンが多いのもうなづけます。後味しっかりのコク深いスープが好印象。ファンの多い「一元」（閉店）に通じるところがありますね。参りました。 ☆王様度：０．９５王様 中華そば  ☆☆ 昴 ☆☆ （閉店） 〇場所： 卸センターの「赤ちゃん本舗」のすぐ東、駐車場は北隣に有 〇営業時間：１１時〜１５時、１８時〜２３時 〇調査日：２０１１年９月中旬 〇評価対象： 豚骨醤油６５０円、餃子（５個）３５０円 他にチャーシュー麺８００円、唐揚げ５個３５０円、チャーシュー丼３８０円など 〇スープ： 醤油の強い豚骨醤油。甘みもかなり強いですが、それを打ち消す醤油辛さ。でも甘みと辛みが分離せず、うまくまとまっている印象です。なかなかコクもあって旨いです。魚介系のだしもけっこう感じられます。 〇麺： 普通の太さの麺ストレート。茹で加減は何も言わなくてもやや硬め。好印象。 〇トッピング： けっこうでかいチャーシュー２枚。トロトロに柔らかくてかなり美味いです。メンマは細くて味の薄いヤツ数本。もやし、ネギ 〇総評： 結構前に出来たようですが、やっとこさの訪問です。間口は狭いですが、中は結構広くて席も外から見た印象より多いです。厨房とカウンターの間に磨りガラスのついたてがあって調理の様子が見えないので、不安な感じで待っていましたが、見た目普通の豚骨醤油がやってきました。 スープはコクのあるもので、麺もチャーシューも美味かったですね。次はチャーシュー麺かチャーシュー丼を頼みたいです。奇をてらったところはないですが、すべての要素においてなかなかです。 加えて餃子が片面焼きながらパリパリに焼けていて好印象。中身も香り高くて旨かったです。餃子ランキングではトップクラスの味わい。しかもメニューには５個３５０円と書いていながら、やってきた皿にはどうみても６個載っています。「餃子１個多いですよ。」と返すのがいいのか、「メニュー間違ってますよ。」と指摘するのがいいのか迷いながら結局何も言わずにおいしくいただいてしまいましたとさ。チャーシュー目当てに再訪可能性大。 ☆王様度：０．９５王様 豚骨醤油  ５個３５０円の餃子なのにどうみても６個  ☆☆ 光屋 ☆☆ （閉店） 〇場所： バイパス福富交差点の南、「ディオ」のやや北、元「麺屋 哲」 〇営業時間： １１時〜２３時、月曜のみ１７時〜、無休 〇調査日：２０１１年９月下旬 〇評価対象：光屋ラーメン７００円 普通のラーメンは６００円、他にもやし盛りラーメン７００円、チャーシューメン８００円、野菜ラーメン８００円など 〇スープ： 甘い感じの豚骨醤油。甘さと辛さがそこそこまとまった感じで違和感はないものの、個性感じられず。全く普通の味。ちょっと温度が低め。 〇麺： 普通の太さのストレート。茹で加減は上々。 〇トッピング： チャーシューは３枚。歯ごたえのある味の薄目のものが３枚。玉子は落とし玉子の様なほんのちょっとしか固まってないヤツ。食べ方と時期に決心が必要？ あとは、もやし、小さく刻んだタマネギ、菜っぱ。光屋ラーメンにはワカメとコーン。 〇総評： 「麺屋 哲」が有った場所に最近新規開店の模様です。味は普通の豚骨醤油にちょっと変わったトッピングで目先を変えてみました、といった感じでしょうか。スープの甘さがやや強くて副隊長にはちょっと合わない感じです。 また、半熟煮玉子の好きな副隊長からすると、落とし玉子のようなニュルニュル状態の玉子が柔らか過ぎて、いつどうやって食べるか悩んでしまいました。スープの温度が低めなので、放っといても冷めちゃうだけですし…。結局途中でレンゲですくって、ズルッと吸い込んじゃいました。ゆっくり味わえなくてちょっと寂しい…。 ワカメもコーンも別にいらなかったような気もするので、次回は６００円の普通のラーメンにしとこうと思います。玉子硬めで…。 ☆王様度：０．９王様 光屋ラーメン  ☆☆ Ｓｉｎ ☆☆ （２０１３年１１月末閉店） 〇場所： 備前三門駅のやや東、ビルの１階 〇営業時間： １１時〜１５時、１７時〜２２時、水曜休 〇調査日：２０１１年１０月下旬 〇評価対象： とんこつ醤油６２０円、半チャーハン３２０円、味玉トッピング１００円 とんこつ塩も６２０円、唐揚げは６個５００円、替え玉１２０円、半替え玉７０円 〇スープ： とんこつです。ざらっとした舌触り。やや濃いめ。醤油加減も程よいです。 〇麺： 細麺としてはやや太めのストレート。茹で加減硬めで頼んでちょうど良い感じ。 〇トッピング： チャーショーはトンコツ系によくあるペラペラタイプではなく、しっかりした厚みのある、つまむとポロッといくような感じのヤツです。味も濃いめについてます。 味玉は割ってないので見た目は悪いですが、しっかり味の付いたトロッとした絶品。あとはネギ。 〇総評： 備前三門駅付近に新店出現、との情報をネットで知り、さっそく訪問です。小綺麗な店構えで、まだ開店祝いの花なんかが飾ってありました。 とんこつスープはなかなか好感の持てるコク深い味でした。とんこつ塩も食べてみたくなります。ただ丼が富士山を逆さにしたような形で角度が急で底が狭いので、レンゲが底までうまく到達せず、スープを残さざるを得ないのが心残り。 チャーハンは、フカフカほかほかと言う感じで、パラパラ度はやや低めでしたが、美味い部類に入ると思います。 とんこつ塩を食べに再訪確率は高めです。 ☆王様度：０．９５王様 とんこつ醤油  半チャーハン  ☆☆ 久楽 ☆☆ （閉店） 〇場所： 高柳の「マルナカ」のすぐ西隣、元は「味の時計台」 〇営業時間：１１時〜２３時、無休 〇調査日：２０１１年１０月下旬 〇評価対象： 匠味噌味玉８８０円、餃子（６個）２５０円 他に白味噌味玉８８０円、醤油・塩７３０円、つけ麺８８０円、野菜７８０円、サイドでいくら丼３８０円、カレー２００円、チャーハン２００円などメニュー豊富 〇スープ： あっさりトンコツの味噌仕立て。味噌にしてはあっさりで、好感度高いスープ。最後まで飲み干しました。 〇麺： 麺は２種類あるみたいですが、「匠味噌」は細めのストレート。茹で加減ほど良くなかなかです。 〇トッピング： チャーシューはペラペラででかめが１枚。挽肉も散らしてあります。 柔らかメンマ数本。野菜はキャベツなどけっこう多めに載っています。味玉は上出来。 〇総評： 残念な味だった「味の時計台」の跡地に開店準備をしていたのを、毎日の通勤で知っていたので、けっこう出来たてにもかかわらず、珍しく挑戦してみました。ここも北海道系チェーン店のようです。開店数日目のわりにあまりお客は多くなく、すぐに座れました。明るい雰囲気です。 味の方はそこそこ旨い感じもしましたが、いかんせんお値段が高くて、これだけ出したらそりゃ旨いのができるでしょう、と言う気もします。 餃子は６個２５０円とお安いものの、はっきりとした味ではありませんでした。サイドメニュー系はラーメンに比してお安い価格となっていて、お得感があります。 という訳で、お値段がもう少し安ければ０．９５王様でしたが、お値段分を差し引いてこんな王様度。 ☆王様度：０．９王様 匠味噌味玉  単品餃子  ☆☆ 麺じろう ☆☆ （２０１６年閉店） 〇場所：
中井町「天満屋ハッピータウン」のやや北、元は旨かった「西村亭」 〇営業時間： 12時〜14時、18時〜22時、月曜日休 〇調査日：２０１１年年11月上旬 〇評価対象：焼肉ラーメン７００円、餃子（６個）２７０円 （他のメニュー）
〇スープ： 「焼肉ラーメン」のスープは濁った甘めのスープです。上にのった焼肉のタレの味も混ざっていますが、コクはやや不足気味。牛肉なんかでも出汁をとってるんでしょうか？ 〇麺： 細麺ストレート。茹で加減は最初硬目だったのか、上の焼肉をたいらげるのに時間がかかったにもかかわらずまあまあの硬さを保っていました。 〇トッピング： 「焼肉ラーメン」は上にドサッと焼肉が載せられています。焼肉と言っても肉は皆無で、ほとんどがもやしと少しのキャベツ。なんかもやし炒めか二郎系喰ってるみたいでした。メンマやチャーシューもなし。 〇総評： なかなか旨かった「西村亭」のあとに最近開店の模様。「西村亭」に再訪果たせず残念。 ここは噂によると、すぐ近所の焼肉屋「肉じろう食堂」の姉妹店らしいです。若い店員さんのシャツの背中に確かに「肉じろう食堂」の文字が…。、焼肉屋系のラーメンなんて珍しいので、思わず「焼肉ラーメン」を頼んでしまいましたが、これが大失敗。単にもやし炒めの載ったラーメンでした。もやしばっかり喰った後にようやく麺にありついた時にはすでにもやしっ腹になっていて、麺を喰う喜びが半減。かなり残念な気持ちになりました。 後から来たお客さんの頼んだ牛肉チャーシュー入りの「じろうラーメン」や「タン塩ラーメン」のほうが100倍旨そうに見えます。完全に選択ミスでした。まあ「焼肉ラーメン」なんて他にはないので、話題にはなるかも知れませんが、もう頼むことはないでしょう。 店員さんはかなりお若い二人組でしたが、けっこうテキパキとこなしていました。ただお客さんがみんな「ホルモン定食」や「焼肉定食」を頼むので、野菜や肉を炒め続けたため、小さな店にみるみるうちに煙が充満してきて周りが霞んできました。このままではラーメン食い終わる前に燻製にされてしまう、と危機感を感じ始めた頃、やっとこさ店員さんが気づいてドアを開けて煙を逃がしてくれたので助かりました。もう少しでベーコンかソーセージにされちゃうところでした。 餃子は香りはなかなかでしたが、味はもうひとつ。 旨そうに見えた「じろうラーメン＆ホルモン定食」を食べに再訪してみたい気もします。今日のところはこんな王様度。 ☆王様度：０．９王様 焼肉ラーメン  単品餃子  ☆☆ しんのすけ ☆☆ （２０１６年１２月閉店）
〇場所： 清輝橋交差点南西角。元々「商人」、元「そばの店」。北角に駐車場有 〇営業時間： 11時〜15時、17時〜20時半、水曜休 〇調査日：２０１１年１１月上旬 〇評価対象： 和風そば６９０円、味玉１００円 他に支那そば６４０円、淡麗そば６７０円、肉増し２００円、大盛１５０円、替玉１５０円 〇スープ： まさに懐かしの「商人」系ドロドロ魚介スープです。「商人」好きにはたまらないでしょう。コクもかなり深いです。旨い後味が長く残りました。 〇麺： 普通の太さのストレートですが、やや角ばっていて悪い意味ではなくカップヌードルの麺みたいな感じ。茹で加減はやや柔らかめ。 〇トッピング： チャーシューはけっこう柔らかくてそこそこ大きめが二枚。味もよくついています。ただ「商人」の絶品チャーシューとは少し様子が違います。 特筆すべきは絶品味玉。茹で加減も味も最高です。煮玉子史上 １、２を争う出来。 メンマは濃い色で細いのが数本。あとはカマボコ、もやし、ねぎ。 〇総評： 「商人」跡の「そばの店」のその跡に最近開店の模様。さっそく行ってきました。噂によると早々に閉店した「西村亭」の関係の方がなさっているようです。確か「淡麗そば」って「西村亭」のメニューにもありました。 「和風そば」は、「そばの店」に続く「商人」系。まったり濃い魚介系和風スープです。ダメな人はダメで好きな人はかなり好きなはず。副隊長はけっこう好きな部類です。濃いですが旨いです。ちょっと小腹が…という時ではなく、かなりな腹減り時にがっつり喰うのに最適。そばだけで結構腹にこたえます。 店内の雰囲気はほとんど変わらず。店名が「しんのすけ」なので、クレヨンが置いてあったり、アルバイト女性の名札が「みさえ」だったりするかとちょっと期待しましたが、この点は期待はずれ。 でも、他のメニューにも期待して再訪確率は高めです。 ☆王様度：０．９５王様 〇２０１６年店主さん急逝のため、閉店。合掌。 和風そば味玉入  ☆☆ 華麺 ２号店 ☆☆ （閉店） 〇場所： 大雲寺交差点北西角、元「麺屋たくみ」 〇営業時間： 11時〜15時、17時〜ＡＭ２時 〇調査日：２０１１年１２月下旬 〇評価対象： カレーラーメン７５０円（１辛毎に３０円）、醤油６８０円、塩６８０円もあり。米粉麺８０円ＵＰ 〇スープ： なかなかコク深い味のカレースープです。欧風カレーですね。旨いです。 〇麺： 割と太めの縮れ麺。プリプリで美味いです。 〇トッピング： ナスなど野菜がちらほら。あとはコーン。肉系は挽肉が沈んでました。よ〜く混ぜ混ぜしてから食べましょう。 〇総評： 久々に大好きな「たくみ」に行ってみるか、と自転車を走らせて角を曲がると変に派手な看板。「ＨＡ…ＮＡ…ＭＥ…Ｎ」…？？？…ええっ〜！！！「たくみ」なくなってる〜！！！…しばらく放心状態…。 ５分後、気を取り直してよく看板を見ると、中庄のカレーラーメンで有名な「華麺」さんではないですか。とりあえず喰っとくか、というわけで、カレーラーメンに。カレー好きの副隊長も納得の旨さです。２号店らしいですね。岡山でも人気が出ると思われます。 ただ、それよりも何よりも「たくみ」がどうなっちゃったのか気になります。ネットで調べたところ、「さんすて」に、先月移転オープンとのこと。あ〜よかった。これは近いうちに行ってみないといけませんな。 ☆王様度：０．９５王様 カレーラーメン  ☆☆ つる家 ☆☆ 〇場所： 平井４丁目の歩道橋の角を北へ、「平井小」を越えてしばらくいくと左手にある「平井横丁」の一角 〇営業時間： １１〜１５時、１８〜２２時。休み不明。 〇調査日：２０１２年２月中旬某日 〇評価対象： 中華そば＆ミニ味噌カツ丼セット８００円 普通の中華そばは５００円、大盛５７０円、替玉１００円、餃子３００円、鶏唐セット７００円、玉子かけごはんセット６８０円、味噌カツ丼単品６００円も有 〇スープ： 魚系の香りプンプン。表町の「太華」によく似ていて、あれを少しあっさりにした感じ。メニュー裏の説明によると、魚介以外にも鶏豚も有りらしいのですが、かなり魚系に寄った味ですね。ただでっかい背脂が浮いていたりもします。好きな人は好きなはず。 〇麺： やや細めのストレート。ゆで加減は上々。 〇トッピング： チャーシューは、脂身ほどよく柔らかいのが３枚程度。美味いです。メンマは細いタイプ数本。あとはワカメ、ネギ 〇総評： 平井にはなかなか用がないのですが、がんばって目指しました。「平井小学校」を目指せばわりと簡単に見つけられます。駐車場も豊富。 最近少なくなった１杯５００円のお店です。あっさりした魚系の味になかなか特徴があって、安いので好きになったらけっこう通えそう。 「ミニ味噌カツ丼」は、全然ミニじゃありません。これだけで十分なくらいの分量です。カツは分厚いし、味噌のあまり濃くないソースも好印象で、これだけ食べに行ってもいいくらいの美味さです。 強面のご主人の味が確かな感じがするので、唐揚げや餃子も美味いのではないかと思われます。近々再訪間違いなし。 ☆王様度：０．９５王様 中華そば  ミニ味噌カツ丼  |
||||||||||||||||||||||||||||||
☆ 岡山市のラーメン ２５ へ ☆
調査記録トップへもどる