☆ 調査記録 ☆ 副隊長の勝手な記憶の記録である。 王様度とは、副隊長の個人的スタンダードである「王様ラーメン」と隣同士で営業していたらどちらに行くかという基準で判断する指標である。 １王様なら一回おきに、２王様なら３回のうち２回は行くという意味。 場所はあえていいかげんに書いているので、各自適当に検索してください。  岡山市のラーメン ９☆☆ 珍山園 ☆☆ （閉店） 〇場所：築港手前、「とっとんめ」の隣 〇調査日： ２００５年８月１２日ほか複数回。最近は２００７年５．５ 〇評価対象： 冷麺８５０円、韓国風珍ラーメン６８０円 〇スープ： 冷麺：酸っぱくはないが、さっぱり。 珍ラーメン：あっさりスープに唐辛子で辛い辛い！ 〇麺： 韓国冷麺。ツルツル度は良観には負ける。 珍ラーメンはちぢれ麺。ゆで加減柔らかめ。 〇トッピング： 冷麺：トマト。きゅうり。ゆで玉子。ハム。梨やスイカが載っていて驚く。 珍ラーメン：辛いキムチたっぷり。野菜たっぷり。しかしどれも非常に旨いとは言い難し。 〇総評： 韓国焼肉屋の冷麺の王道。まあまあ旨いが、高い。汁があまりうまくないので全部は飲めない。「良観」（閉店）の冷麺にはかなり負けている。 「珍ラーメン」はキムチ入り野菜ラーメンという感じだが、スープの味はそれほど深くない。 焼肉はホルモン主体ならビール飲んでも一人３千円。カルビなんか混ぜるとそこそこの値段は覚悟。 〇２００７年５．５ 久々に仲間と寄りました。暑かったので冷麺。でっかいスイカとメロンが珍しい。これが旨いかどうかは微妙なところ。 ☆王様度：１王様 韓国風珍ラーメン  韓国冷麺  ☆☆ ラーメン登龍門 ☆☆ （閉店） 〇場所：二日市？岡南町？の「トイザらス」横２階 〇調査日：２００５年９月８日 〇評価対象： 支那虎しょうゆ ６３０円 ＆（鶏飯＋キムチ）１５５円 〇スープ： 鶏っぽい醤油。澄んでいる。まあまあ。塩でもよいかも 〇麺： 普通麺ストレート。ゆで加減硬め。 〇トッピング： 長方形トロトロチャーシュー２枚。ねぎ、太短いメンマ３枚、キクラゲ少々 〇総評： スープはまあまあ。鶏飯はあんまりなので、大盛り１００円でいいかも。 ほかにも「一龍」、「横浜家」、「純味」ほか全６店の味が楽しめるが、これっていいことなのか？ ２００６年４月閉店。Ｎ隊員によれば「やっぱり」とのこと。副隊長としてはそこまで嫌いじゃなかったけど…とよい子になってみたりして…。合掌。 ☆王様度：１王様 （撮影N隊員）  ☆☆ ちゃちゃっと食堂 ☆☆ （２０２０年初旬閉店） 〇場所：大安寺東の「青山」東 〇調査日： ２００５年９月１４日＆２００７年３．３０ 〇評価対象： ラーメン１００円！、牛丼３５０円、カツ丼５００円 〇スープ： 豚骨味噌醤油という感じ。「玉松系」によく似ている。まずくはない。 〇麺： やや細め。ゆで加減上々。 〇トッピング： もやし１本！！ネギ少々。以上！ 〇総評： スープはまあまあ。１００円なので、トッピングはあきらめざるを得ないか。話題としては食っといてもいいかも。いやまた食っちゃうかも。「松系」大丈夫ならまあまあ食えるかも。 「カツ丼」は味がなく、牛丼界の「ＢＯＮＢＯＮ」という感じ。 チキンカツなんかは、大きくてなかなか美味そうに見え。 〇２００７年３．３０ 疲れていてかなり腹減り君だったので、「ちゃちゃっと食べちゃおう。」と思い「ちゃちゃっと」へ。しかし、お客は多くないのにちょっと待たされ、そんなに「ちゃちゃっと」は出てきませんでした。 「１００円ラーメン」は前回より大幅グレードアップ！前回１本だったもやしが今日は６本に。なんと６倍に増量！味のグレードアップは全く感じられませんでしたが、１００円でこれなら十分許せます。麺はゆで加減が良くてけっこう旨いのです。 「カツ丼」は「カツ丼界のＢＯＮＢＯＮ」という感じ（なんのことだかわからない方は「ＢＯＮＢＯＮ」の項をご覧下さい。）。 汁が少なくてご飯がパサパサだし味が薄いしで、普段は絶対しないことですが醤油を思い切りぶっかけてしまいました。カツも「ハムカツ？」と疑うくらい薄くて泣きそうでした。５００円なんですからもう少しなんとかしてください。 隣のおじさんは「鉄板焼肉」を頼んでいて、ジュウジュウ音を立てているのなんか見るとけっこう美味そうに見え、と懲りずに思ってしまう隣の芝生羨みオヤジでした。 ☆王様度：０．５王様 名物１００円ラーメン  カツ丼  ☆☆ 宝来軒 ☆☆ 〇場所：「だて」の東あくら通沿 〇調査日： ２００５年９月１６日＆２００６年１．１３ 〇評価対象： チャーシューメン５００円、普通は４５０円、五目そば５００円 大盛りは１５０円、他にとんこつ５００円、焼き飯（スープ付）４５０円、餃子３５０円 〇スープ： 鶏っぽい澄んだスープ。塩っぽい薄醤油味。最初ちょうど良いが、最後は少し塩辛い感じがしてくる。 〇麺： やや細め。ゆで加減硬め。ほぐれていない部分あり。 〇トッピング： 丸い脂身少なめ小さいチャーシュー６枚、ネギ 〇総評： スープはなかなかあっさりだが、旨味もあり、食べやすい。ほんの少し塩辛い感じもするが、隊員全員完食。 「五目そば」は見た目少しまったりっぽかったが、非常に旨いとのこと。 チャーハンについては、Ｎ隊員によれば、米比率が高すぎではないかとのこと。量は非常に多い感じ。 ☆王様度：１王様 中華そば  五目そば  焼き飯  ☆☆ 漢口 ☆☆ （２０１８年閉店の模様） 〇場所： 元「わきもと」の西裏路地。夜は看板が明るいのですぐみつかります。 〇営業時間：17時〜0時３０分、日祝休 〇調査日： ２００５年１２．２１&２００６年３．２７＆２００９年１０．９ 〇評価対象： 玉子入り５５０円、中華そば５００円、大盛り１００円、チャーシュー麺６００円、おでんや肴有 〇スープ： あっさり鶏ガラ＆やや豚骨？透明感あり。飲みやすい。 〇麺： 普通よりやや太め？ゆで加減上々。 〇トッピング： チャーシュー小さいの４枚、脂身多め。メンマ、ネギ、玉子の半熟度上々、ただ冷たいのがちょっと…。 〇総評： なかなか。好印象。酒の後でも十分ＯＫ。王道好きにはよいでしょう。夜中でも大人気。 ☆王様度：０．９５王様 支那そば （撮影N隊員）  ☆☆ ラーメン亭 ☆☆ 〇場所：青江「ＡＯＹＡＭＡ」隣 〇調査日：２００５年１２．２７ 〇評価対象：玉子そば６００円 中華そばは５５０円、大盛り１００円 〇スープ： 甘いような塩辛いような…。王道豚骨醤油＆鰹の風味。 〇麺： 細麺。ゆで加減上々。 〇トッピング： チャーシューは脂身少なめ、やや硬め、パサパサではないやつ２枚。 コリコリメンマ、短めもやし、ねぎ、玉子は固茹で。 〇総評： 甘いのか？塩辛いのか？おっ？鰹の風味、とか思っている間に完食。店を出て「あ〜旨かった。」、と言ってしまいました。なかなかです。 ☆王様度：１王様 玉子そば  ☆☆ 威風堂々 ☆☆ （閉店） 「かたやま」に店名変更して中華そば屋に。その後「かたやま」も移転 〇場所： 古新田バイパス沿いのツタヤの奥のパチンコ屋隣 〇営業時間： １１：３０〜１４、１８：３０〜２１：００。火曜休み。 〇調査日：２００６年１．５＆２００７年５．１２ 〇評価対象： 鶏油そば６００円、煮玉子１００円、餃子（７個）３００円 他に豚油そば、海老油そば有り。 〇スープ： 鶏＆豚骨＆魚系の混合。魚系強い感じ。さっぱりとしている。これをベースに鶏油や豚油などで香り付けをしているらしい。 〇麺：細め。ゆで加減上々。 〇トッピング： チャーシューは脂身少なめしっとり薄いの３枚、まあまあ美味い。ねぎ、海苔、玉子はゆで加減絶品、冷たいのが残念。 〇総評： ちょっと香りがきつすぎな感じもしますが、なかなか旨い。ほかの味も食ってみたい。 〇２００７年５．１２ 久々に訪問。「やまと」風ですが、今日は雑味が強く、旨いって感じでもなかったのが残念。王様度やや減点です。 餃子は小さいのが７個。ゆず胡椒で食べろと言われるが、これがなかなかさっぱりしていて旨い感じも。焼き加減はパリッとはしていない。 そういえば今日の煮玉子は割ってなかったですけど、せっかく美味そうにできあがってんですから、割っといて美味そう感を出しといてもらえたほうがよかったですね。 ☆王様度：１王様 鶏油そば煮玉子入  単品餃子  ☆☆ 麺匠 蔵 ☆☆ 〇場所： 水道局向かい。前にコインパーキング有り。２０時以降は１時間１００円。 〇営業時間：１１：３０〜２３：００ 〇調査日： ２００６年１．１６＆２００７年３．２６＆２０１６年１１月 〇評価対象： 白湯ラーメン６８０円（２０１６年）、蔵ラーメン塩５５０円（２００６年）、半熟味玉のせラーメン醤油６５０円、デミカツ丼セットで＋４００円（２００７年） （他のメニュー） ２０１６年価格
〇２００６年価格
〇スープ： 鶏＆魚系。魚の風味強い。あっさり。 と書いていましたが、２００７年３．２６は結構濃い目の味になってました。 ２０１６年の白湯ラーメンは、白湯ながらあっさり。 〇麺：細麺。ゆで加減やや柔らかめ 〇トッピング： 「蔵ラーメン」は牛のしぐれ煮のような食感のチャーシュー？１枚＆炙った普通のチャーシュー脂多め歯ごたえ有りが１枚。白ゴマ、ネギ 〇総評： 明るい店内。女性客多い。飲みやすいスープ。完食。なかなかです。 〇２００７年３．２６ 久々に再訪。結構濃い味になってました。コクも深く、腹減り君には最適。今日はかなりな腹減り君だったので、デミカツ丼もセット。こちらも結構濃い味だがよい味付けで好感度大。「やまと」のカツ丼より旨い感じ。半熟味玉もなかなかな味付け。 駐車場はないが、車で来て「向かいのパーキングに停めた」と言うとなんと１００円引きにしてくれます。けっこう好感度高いが、最近の「王様ラーメン」の再評価により、１王様に降格。「王様」と同レベルに。 〇２０１６年１１月上旬某日 ９年以上振りに再訪。本日は調査隊全員での出動です。 メニューがけっこう増えているのに驚きました。永年続いているのには訳がありますね。旨いです。隊員全員大満足。 副隊長は「白湯ラーメン」にしましたが、「とりの助」とかみたいに濃いヤツじゃなくて適度にコクがあってなおかつあっさりめで、非常に好感触でした。 隊長は、「手羽先ラーメン」５００円の大盛りで６００円。非常にお安いのにもかかわらず、なかなか旨いとのことでした。コリコリの歯ごたえのメンマも気に入ったようでした。 「蔵ラーメン」にしていたＫ隊員、Ｎ隊員も満足げ。塩分自粛の副隊長以外は完汁。もっとたびたび寄らないといけませんね。 ☆王様度：１王様 半熟味玉醤油  蔵ラーメン  デミカツ丼  白湯ラーメン  ☆☆ とん亭 ☆☆ （高島辺りへ移転） 〇場所：シンフォニービルすぐ南オランダ通 〇調査日：２００６年９．８ 〇評価対象：半ちゃんセット８００円 〇スープ： 「王様風？」 いや、というよりも、甘系中華スープな感じかなぁ。ちょっとコク不足な感じ。 〇麺： 普通麺。ゆで加減柔らかめ。コシなし。 〇トッピング： パサパサ系のチャーシュー２枚。あんまり美味くなし。ネギ、もやし 〇総評： ずっと前に行って感じてたのと変わらず、総じてもうひとつ。特にチャーハンはミックスベジタブルでやる気が感じられない。オヤジは声が大きくて威勢がよいが、心がこもってない感じ。 ☆王様度：０．９王様。 〇２００６年１１．１７ 本日はＮ隊員とＨ予備隊員の３人。Ｈ予備隊員は「やさいラーメン」。Ｎ隊員は「キムチラーメン」。副隊長は「とんかつラーメン」。 「とんかつラーメン」なんて「恐怖のハイカロリー地獄」のような感じがしてこれまで喰ったことなかったが、最近ダイエットが効いているので、たまには超ハイカロリー食でもいいかということで挑戦。 「ラーメンにとんかつ」ってけっこう合うなぁという印象。ここのスープは結構コク不足気味に感じていたが、とんかつが入ってなかなかのまったり具合でいい感じになっている。 かつは結構厚めで揚げ加減もよく、美味かった。「玉松」にも「とんかつラーメン」があるけど「今度喰ってみようかなぁ」なんて思ってしまう。 今日はおやじさんも余裕があったのか、こちらの顔を見て心のこもった威勢の良いあいさつをしてくれたので、気分良く店をでることができました。 （別の日の副隊長以外３名の調査記録-Ｎ隊員報告） 〇場所：シンフォニーすぐ南オランダ通 かなりセットが豊富です。「半チャンセット」にしました。 スープは鶏ガラしょうゆ、結構甘くて香りよし。しょうゆ薄めの「王様」系という感じ。旨い。麺は自家製で柔らかめ。隊長、K隊員も「旨かった」との感想。 チャーハンもしっかりした味付けで、甘めのラーメンに合ってます。サイドメニューが結構豊富です。夕食にも行けそう。体調の悪い隊長が食べやすかったというコトで、「飲んだあとにも優しい味」かも。また行きたいです。 半チャンセット  とんかつラーメン  やさいラーメン  キムチラーメン  ☆☆ 一龍 ☆☆ （移転後閉店） 〇場所：「岡山ドーム」出口付近 〇営業時間： 11時〜１５時、１７時〜２１時、日祝は11時〜２１時 〇調査日：２００６年１．３０ 〇評価対象： 塩７００円、餃子（７個）３５０円、しょうゆは６００円 〇スープ： 貝柱、小エビ、カツオなどの海鮮類スープとのこと。すごく透明。あっさりして非常に飲みやすいが、こくはしっかり。ほんのちょっと塩辛いが、塩加減は指定できるらしい。 〇麺： やや細い。ゆで加減は上々。 〇トッピング： チャーシューはめちゃくちゃトロトロ２枚、美味い。きざみキクラゲ、ねぎ、ゆで加減最高の玉子半分 〇総評： あっさりしていてこくがあり、旨い。チャーシューのトロトロ度も好印象。玉子も美味い。旨かった感が長く続きます。 餃子はもう少し皮パリ感が欲しいところだが、味は旨い。あと二つ減らして２５０円にして欲しい。ラーメンも高い印象。５５０円なら１王様超えだけどなぁ。 ☆王様度：１王様 〇最近トイザラスのエリアに移転したようです（Ｈ２１．３月）。 後閉店の模様 塩  単品餃子  |
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