岡山３０　岡山市のラーメン　３０

〇場所：
　築港の「ホームセンターロイヤル」の近く、駐車場なし、全く関係ないですが、「ロイヤル」の駐車場は広いです
〇営業時間：１１時～１８時、日祝休
〇調査日：２０１３年１０月上旬某日
〇評価対象：　ラーメン５５０円
　チャーシュー麺は７００円、お好み焼き５５０円、モダン焼き７００円、焼きそば５５０円

〇スープ：
　典型中華そばスープ。醤油濃いめ。一口目ではコクが少なめに感じますが、全部飲み干した時にちょうど良い感じに後味が残ります。

〇麺：
　ほんの少しだけ太めのモチモチ麺。茹で過ぎな感じではないのにモチモチしていて珍しい食感です。美味いです。

〇トッピング：
　チャーシューは醤油味の濃い小さな四角いやつが数枚。普通のラーメンなのに多めです。食感も柔らかく美味いです。
　メンマは歯触り硬め味薄めが数本、かまぼこ、もやし、ねぎ

〇総評：
　ロイヤルの近くにあるこの店の前はもうかなり前から数え切れないほど通り過ぎていましたが、お好み焼きメインのお店と思い込んでいたので、気にしたこともありませんでした。しかし、ラーメンが旨いと最近聞いて気になり始め、今回わざわざ目指しました。

　夕方だったので、先客はなし。「エラ・フィッツジェラルド」の晩年を細身にした感じのメガネのおばちゃん一人で切り盛りしているようです。

　席に着くなり「焼く？」と聞かれました。お好み焼きのことのようです。ラーメンを頼むと、「ラーメンでええの？」という返事。やっぱりお好み焼きメインの店なんでしょうか？店内には鉄板席もありますね。

　おばちゃんが意外にもテキパキと作ってくれたラーメンは、典型的な中華そばのルックス。味も醤油味の濃いめな典型中華そばスープです。でもすべての要素が平均以上にまとまっていて、フンフン言いながらゴクゴクズルズルとあっという間に平らげてしまいました。旨いです。特徴はないのですが安心して食べられる味です。

　おばちゃんは初訪問の私にもいろいろ話しかけてくれて、アットホームな感じにしてくれました。これはお好み焼きも試しに再訪したい感じがします。

☆王様度：０．９５王様

ラーメン

〇場所：
　メルパ映画館の北の「味将軍」（閉店）の北の筋を東に１００ｍほど行ったあたり、近くにコインパーキング有
〇営業時間：
　１１時半～１４時、１７時～２０時、日祝休
〇調査日：２０１３年１０月下旬某日
〇評価対象：
　味玉煮干らーめん７５０円、味玉濃厚味噌ラーメン７８０円、大盛りも同価格
（他のメニュー）

煮干ラーメン	６５０円
煮干チャーシューメン	８５０円
濃厚味噌ラーメン	６８０円
濃厚味噌チャーシューメン	８８０円
メンマ丼	２００円
チャーシュー丼	３００円
ライス	１００円
のり増し	５０円
メンマ増し	１００円
味付玉子	１００円
チャーシュー増し	２００円

〇スープ：
　鶏と煮干しのダブルスープ。別々の寸胴からすくってきて、浅い鍋であわせて温めていました。あっさりしていて、鶏と煮干しの香りとコクがバランス良く感じられ、好印象。濃いめ好きさんにはちょっと薄すぎるかもしれませんが、あっさり好きさんには最適と思われます。ただ、一口目から温度がややぬるめなのがちょっと気になりました。

〇麺：
　太めの丸い麺。プリプリしていてゆで加減も絶妙で美味いです。ちゃんとタイマーをセットして茹でてくれていたので安心できました。

〇トッピング：
　豚肉＆鶏チャーシュー２枚。よくできたハムみたいな食感で、柔らかくてかなり美味いです。

　味玉はゆで加減が絶妙。味は薄め。かいわれ、白髪ネギ、海苔。どれもあっさりスープにベストなマッチング。

〇総評：
　開店の情報を得てさっそく寄ってみました。北の通りから行くと、隣やすぐ近くに３０分１００円のコインパーキングがあります。暖簾がないので、店の前まで行かないと開いてるかどうかはわかりません。車駐めてから店が閉まっているのに気づくなんてこともあるかも。

　カウンターのみの小さなお店です。白基調の小綺麗な内装。奧には製麺機の部屋が見えます。食券方式なので、入ってすぐの食券機の前でオーダーを即決する決断力が試されますが、基本は煮干し系のあっさりか、濃いめの味噌系かの２本立てのようですので、そこのところさえ決めておけば大丈夫でしょう。

　とりあえず今日のところはあっさりの「味玉煮干しらーめん」に。あっさりしていますが、鶏と煮干しのダブルスープのコクがしっかり感じられて旨いです。プリプリの太麺も美味いですし、味玉も美味いです。特にハムみたいな食感の柔らかチャーシューが絶品です。

　今回夕方に訪れたのですが、ご飯が余りそうだということで、この絶品チャーシューを贅沢に使った「チャーシュー丼」をサービスして下さいました。これが白髪ネギときざみ海苔と細切れチャーシューに甘辛のタレがからめてあって、ご飯も美味いし絶品。次回から必ず頼んでしまいそう。

　男前の店主さんの応対もさわやかで小気味良いですし、味噌系も試しに近日中に再訪したいです。今日のところは１王様ですが、ＵＰの可能性大。

〇２０１６年３月中旬某日

　大変久々に、隊長＆Ｋ隊員と訪問。味噌が大評判のようなので、迷わず「濃厚味噌らーめん」に。

　いやぁかなり味噌辛いですが、札幌郊外で食べた有名店みたいに辛すぎて飲めないようなことはなく、ゴクゴク完飲。旨いです。コクも充分。

　太麺もゴワゴワした感じはなく、しっとりしてコシもあって絶妙な仕上がりです。

　チャーシューも相変わらず美味いし、味玉も極上。

　もっとたびたび訪れないといけませんね。名店です。王様度ややＵＰ。

☆王様度：１．１王様
味玉煮干しラーメン並濃厚味玉味噌ラーメン並チャーシュー丼 ☆☆ つぼ屋　中山下店 ☆☆　（閉店）〇場所：　クレドビル北、前「三陽」、元「良観」〇営業時間：１１～１５時、１７時～２４時〇調査日：２０１３年１０月下旬某日〇評価対象：　中華そば６００円、餃子（８個）３５０円　もやしそば、わかめそば、ねぎそば７００円、チャーシュー麺８００円、キムチそば８００円〇スープ：　赤茶色の豚骨醤油。コクは充分。醤油加減は強めです。〇麺：　普通の太さのストレート。茹で加減上々。「清広製麺」の箱が積んでありました。〇トッピング：　バサッとした食感の濃いめ味のバラチャーシュー数枚。多めです。メンマは濃い色の味濃いめ数本、ネギ〇総評：　「良観」跡の「三陽」が続かず、「つぼ屋」に。　大学病院付近の店の支店らしいです。以前下石井のラーメン通りにも支店がありました。　スープは赤だしチックな赤茶色。コクは充分。　餃子は焼きは甘めながら、具の味とコクはなかなかでした。　駐車場がないので、わざわざ近くのコインパーキングに駐めてまで行きたくなるかどうかですが…。 ☆王様度：０．９５王様中華そば単品餃子 ☆☆ 一休庵食堂 ☆☆ 〇場所：　瀬戸駅の北西、瀬戸支所の南辺り、店の前の細い路地の奥に専用巨大駐車場有〇調査日：２０１３年１２月上旬某日〇評価対象：玉子入中華そば５５０円　普通の中華そばは４５０円、大盛７００円、チャーシューそば７００円、かやくうどん４００円、きつねうどん４５０円、月見うどん４５０円、大盛うどん４５０円、おでんもある模様〇スープ：　豚骨＆鶏系スープでしょうか？チキンなコクをけっこう感じる気がします。あっさりながらコクは深くて、醤油加減も絶妙でなかなか本格的なスープです。〇麺：　普通の太さのストレート。黄色みが強い感じもします。茹で加減はかなり柔らかめながら、高梁の「味屋食堂」みたいにダラダラではないです。〇トッピング：　チャーシューはバサッとした感じの味の濃い、厚みの薄いのが２枚。あとはネギ。　玉子入りにしたところ、煮玉子でもゆで玉子でもなく生卵が入っていてびっくり。完全に月見中華そばもしくは玉子ポケットチキンラーメンです。〇総評：　情報はかなり前に仕入れていて、狙っておりました。ここにもまた渋い昭和食堂がありました。倉敷の「萬福食堂」（閉店）、「来古」（閉店）、高梁の「味屋食堂」（閉店）などに匹敵する渋さ具合です。おばちゃんの雰囲気まで「味屋食堂」のおばちゃんにそっくりでした。　で、味ですが、スープのコクがハンパではなく、「おっ？なんだ？旨いぞ！！」と心で叫びながらゴクゴク一気に飲んでしまったので麺が干上がってしまい、最後は食べるタイミングを逸していた生卵に麺をからめて、釜玉チックに平らげることに。非常に珍しい食べ方を偶然編み出してしまいました。　近所のおばさんが昼食に「おでん定食」を食べていましたが、ご近所さんの憩いの場的になっているのだと思われます。優しい笑顔のおばちゃんが良い雰囲気でした。　スープのコクがつぼですし、うどんの大盛りは５０円ＵＰなのに、中華そばの大盛が一気に２５０円ＵＰの謎を解き明かしたい気もするので、こんな王様度。 ☆王様度：０．９５王様玉子入中華そば ☆☆ 小西食堂 ☆☆ 〇場所：　吉備線備前三門駅西の信号を北へ少し〇営業時間：１０～１７時、月曜休〇調査日：２０１３年１２月上旬某日〇評価対象：中華そば５５０円　他にチャーシューそば７００円、うどん３５０円、きつねうどん４００円、お好み焼き肉玉５５０円、ミックス焼き７５０円、焼き飯５５０円、そばめし６５０円など〇スープ：　典型中華そばスープ。醤油色が強いですが、コク深く、バランスの良い本格スープです。ゴクゴク飲めて旨いです。〇麺：　黄色い普通の太さのストレート。茹で加減上々。〇トッピング：　プリップリのしっかり食感のバラチャーシュー２枚。良く出来ています。　濃い味付けの柔らかメンマ数本、美味いです。分厚いカマボコ２枚、モヤシ、ネギ〇総評：　古くからここにあって、人気が高かったようですが、訪問できていませんでした。火事で焼けたため、しばらく休んでいたとのこと。以前の写真を見ると、上の「一休庵食堂」や倉敷の「萬福食堂」（閉店）に通じる昭和風食堂だったようですね。現在はキレイに再建されています。　で、中華そばですが、見た目は普通の中華そばなのですが、コク深く、麺茹でもいいし、チャーシューも美味いしで、高度にバランスされている、といった印象です。突っ込みどころは全くなく、かなり美味いです。　店の奥には鉄板があり、お好み焼きや焼きそばなんかもできるようです。うどんメニューもありました。　退店時に入れ替わりで近所の人らしきおじさん達が大挙して来店していました。地元の人気店なんですね。　かなりなお年のおばちゃんが切り盛りされていましたが、明るくて笑顔の可愛いおばちゃんでした。お好み焼きで再訪したい気がします。 ☆王様度：０．９５王様中華そば